Den Abend geniessen beim Riegerbauer
Ab 17:30 servieren wir Gedeck | Brot | Wasser 3.5
Menü - totale regionale
Vorspeise
Marinierter Kürbis
Ruccola | Balsamico Wallnüsse | Schafkäse
12
Suppe
Medistyrane Fischsuppe
Schaumkrone
9.5
Hauptgericht
Rosa gebratenes Nüsschen vom Siegersdorfer Hirsch
Steinpilz | Rotkraut | Kürbis | Aroniabeeren | Karamelkastanien
28.6
Dessert
Kastanienreis
Vanilleeis | Aroniabeeren | Karamellkastanien | Schlagobers
9
Menü - solo pflanzlich
Vorspeise
Rotes Rübentartare
Kren | Pastinake | Ruccola
12
Suppe
Kokos-Kürbissuppe
Olivensand
7.5
Hauptgericht
Medistyranes Buchweizenrisotto
Kräuter | Paradeiser | Steinpilz
20
Dessert
Variation von Sorbets
Früchte
8
Bio-Gansl
Ganslsuppe
Bröselknödel
7.5
Gebratene Ganslleber
Kartoffelpüree | Apfel | Portweinjus
20.5
Ein viertl knuspriges Gansl
Apfelrotkraut | Semmelknödel | Quittenragouts
31
A kloanes knuspriges Gansl
Apfelrotkraut | Semmelknödel | Quittenragouts
25
Knuspriges Gansl "Familystyle"
auf Platte serviert mit reichlich herbstlichen Beilagen
38
Passender Wein
Sauvignon Gran Reserve - Der feine Prinz
Hollerberg | Andreas Posch | Barrique | 13%
Glas 6.2 | Flasche 34
Grauburgunder Reserve - Sand & Kalk
Markt Hartmannsdorf | Gottfried Lamprecht | Großes Holz | 13.5%
Glas 9.1 | Flasche 50
Donum Cuvee - Bründlgfangen - ME-CS-BF
Deutsch-Schützen | Eduard Wachter | Barrique | 13.8%
Glas 5.7 | Flasche 31
Und dann haben wir auch noch folgendes:
Degustationsmenü in 6 Akten
Regionale Köstlichkeiten - mit Liebe für euch zubereitet!
Hier dürfen sich unsere Köche kreativ austoben.
Wenn etwas gar nicht geht, gebt bitte Bescheid
Reservierung erwünscht - nicht immer nötig ;-)
auch vegan möglich
bestens gereifter Käse inklusive
6 Überraschungen 75
Weinbegleitung 35
Ist auch ein super - Geburtstags- Hochzeits- Weihnachts- oder einfach nur aus Liebe Geschenk
Riegersburger Weidegänse
Evergreens und Gaumenfreuden
Vorspeisen
Medistyrane® Antipasti-Etagere
Gibts mit oder ohne Viech
Gselchtes | Hofkäse | Eingelegtes Gemüse | Aufstriche | Bauernbrot
ab 2 Personen - je Person
15
Hirschtartare
mit Aronia-Senfeis | Sauergemüse
Vorspeise 16
Hauptgericht 23
Suppen
Medistyrane® Minestrone
vegan
Gemüsesuppe | Paradeiser | hausgemachte Nudeln | viel Gmias
8.5
Beuschelsuppe
vom Siegersdorfer Hirsch
5.5
Salat
Gemischter Salat
Marinierte Salate | Blattsalate | Apfelessig | Kürbiskernöl
6.5
Blattsalat
vegan
Bunte Blattsalate | Apfelessig | Kürbiskernöl
5.5
Hauptspeisen
Hirschragout vom Siegersdorfer Hirsch
Apfelrotkraut | Serviettenknödel | Karamelkastanien
27
Hirschschnitzel Finnisch
Erdapflgnocchi | Speckkohlsprossen | Preiselbeerrahmsauce
27
Knusprig gebackenes steirisches Hendl
Erdäpfelsalat | Kürbiskernöl
18.5
Knuspriges Hendlküberl - ideal zum teilen
Hendl in verschiedener Panier | Corquettas | Knuspererdäpfl
28
Bio Zanderfilet vom Michi's frische Fische
gebraten in Knoblauchbutter | Paradeisrisotto | Rieslingschaum
28
Desserts
Apfeltiramisu
mit Knusperhippe | Johannisbeerschaum
7.5
Schokoriegel
Himbeer-Chilli-Ingwer Sorbet | Toffeecreme
13.5
Frali Eis
Scho seit jeher gibts bei uns nur regionales und faires Essen!
Deswegen gibts bei uns a die Speiskoartn ab jetzt ned mehr gedruckt!
Warum?
Weil si bei uns immer wos ändert und nur des anboten wird - wos grod bei uns in der Gegend so gibt
UNSERE PARTNER FÜR DEN GENUSS
- Da Fisch - Michis frische Fische - Mürzsteg
- Da Hirsch - Windhaber Sigi - Siegersdorf
- As ondere Wüld - vo die onderen Jaga
- As ondere Fleisch - Robert Buchberger
- Die Nudln - Kürbishof Koller
- As Gmias - Windhaber Peda - Stubenberg
- As Obst a
- Da Kas - Die Weizer Schofbauern
- As Möhl und die Kerndln - vom Schafler in Gersdorf
- Die Erdäpfl - vom Jörgla
- Da Salot vo da Frau Sander
- As Brot vom Pötz und Wachmann
- Ins Bier vom Gratzer Alois
- da Soft vom Wolfgang Lang
- da Wein vo rundumadum
und do waradn no vülle owa da Plotz is goar.... ;-)
Auf Wunsch informieren wir gerne über die Allergenen Inhaltsstoffe in unseren Speisen.
Wir bitten um Euer Verständnis, dass wir nur Tischrechnungen machen und aus organisatorischen Gründen Einzelzahlungen nicht möglich sind.
Alle Preise inkl Ust und in Euro (€)
Gusta auf mehr Eis? Fraliwohl - noch ein bissl weiter untern ist unsere FRALI-Eiskarte!!
Was bei uns in nächster Zeit los ist!
Riegerbauers Picknick
Medistyrane Antipasti-Jausn
Aufstriche, Gebratenes, Geselchtes, Käse von der Hofkäserei, Büffelmozzarella, eingelegtes Gemüse, Bauernbrot, Obst, Kuchen und 2x 0,35l Getränke nach Wahl
Knusperpicknick
Backhendl, Croquetas, Knusper Patates, Erdäpfelsalat, Käferbohnensalat, Obst, Kuchen und 2x 0,35l Getränke nach Wahl
AUF VORBESTELLUNG IMMER MÖGLICH !
Degustationsmenü in 6 Akten
Regionale Köstlichkeiten - mit Liebe für Euch zubereitet!
täglich ab 17:30 Uhr - Reservierung erwünscht
natürlich auch vegan
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DIE KLASSIKER
Gemischtes Eis
je Kugel 2.1
mit Schlag + 0.8
Eiskaffee „Klassik“
Vanilleeis | heißer Kaffee | Schlag
7
Gerührter Eiskaffee
Vanilleeis | Kaffeesirup | Schlag
7
Zwergerl Eiskaffee
1 Kugel Vanilleeis | heißer Kaffee | Schlag
5
DIE FRUCHTIGEN
Heißes Beerchen
Vanilleeis | heiße Beerensauce | Schlagobers
8.5
Frisches Früchtchen
Vanilleeis | Marillensorbet | Apfelsorbet | frische Früchte
Schlag oder Joghurt
8.5
DIE DEFTIGEN
Knuspriges Kekserl
Graumohn-Honigeis | Nusseis | Vanilleeis
| Karamelsauce | Kekserl | Schlagobers
8.5
Heiße Schokolade
Vanilleeis | heiße Schokosoße | Schlagobers
8.5
FÜR DIE KINDER
Kindereis
Apfel |Schokoeis | Smarties | Schlagobers
5
FÜR DIE STEIRA
Steiraeis
Vanilleeis | Schlagobers | bestes steirisches Kernöl
7
FÜR UNTERWEGS
Eis in der Knuspertüte
Je Kugel 2.1
UNSERE FRALI-EISSORTEN
Alle Eissorten sind hausgemacht mit regionalen und
saisonalen Zutaten
grüner Apfel
Schoko-Himbeer
Dunkle Schokolade
Tahiti Vanille
Topfen-Marillenknödel
Himbeer-Chili-Ingwer
Haselnuss
Straciatella
Joghurt-Sauerkirsch
Toffie
Kernöl-Krokant
Abholung verfügbar
Bestellt telefonisch und holt Eure Speisen bei uns im Gasthof ab.