Wintertraum

Glühwein | Haussekt | Orangenlikör | Soda






do kummts zur Getränkekoartn


Den Abend geniessen beim Riegerbauer 

Ab 17:30 servieren wir Gedeck | Brot | Wasser 3.5

Menü - totale regionale

Vorspeise

Marinierter Kürbis
Ruccola | Balsamico Wallnüsse | Schafkäse

12

Suppe

Medistyrane Fischsuppe
Schaumkrone

9.5

Hauptgericht

Rosa gebratenes Nüsschen vom Siegersdorfer Hirsch 
Steinpilz | Rotkraut | Kürbis | Aroniabeeren | Karamelkastanien
28.6

Dessert

Kastanienreis
Vanilleeis | Aroniabeeren | Karamellkastanien | Schlagobers
9

Menü - solo pflanzlich

Vorspeise

Rotes Rübentartare
Kren | Pastinake | Ruccola
12

Suppe

Kokos-Kürbissuppe
Olivensand
7.5

Hauptgericht

Medistyranes Buchweizenrisotto
Kräuter | Paradeiser | Steinpilz
20

Dessert

Variation von Sorbets
Früchte
8

Bio-Gansl

Ganslsuppe
Bröselknödel
7.5


Gebratene Ganslleber 
Kartoffelpüree | Apfel | Portweinjus
20.5

Ein viertl knuspriges Gansl
Apfelrotkraut | Semmelknödel |  Quittenragouts
31
 

A kloanes knuspriges Gansl
Apfelrotkraut | Semmelknödel |  Quittenragouts
25 
 

Knuspriges Gansl "Familystyle"
auf Platte serviert mit reichlich herbstlichen Beilagen
38 


Passender Wein

Sauvignon Gran Reserve - Der feine Prinz
Hollerberg | Andreas Posch | Barrique | 13%
Glas 6.2 | Flasche 34

Grauburgunder Reserve - Sand & Kalk
Markt Hartmannsdorf | Gottfried Lamprecht | Großes Holz | 13.5%
Glas 9.1 | Flasche 50 

Donum Cuvee - Bründlgfangen - ME-CS-BF
Deutsch-Schützen | Eduard Wachter | Barrique | 13.8%
Glas 5.7 | Flasche 31 

Und dann haben wir auch noch folgendes:

Degustationsmenü in 6 Akten

Regionale Köstlichkeiten - mit Liebe für euch zubereitet!

Hier dürfen sich unsere Köche kreativ austoben.
Wenn etwas gar nicht geht, gebt bitte Bescheid

Reservierung erwünscht - nicht immer nötig ;-)
auch vegan möglich


bestens gereifter Käse inklusive

6 Überraschungen               75

Weinbegleitung                    35       

Ist auch ein super - Geburtstags-  Hochzeits-  Weihnachts- oder einfach nur aus Liebe Geschenk                             



Riegersburger Weidegänse


Evergreens und Gaumenfreuden

Vorspeisen

Medistyrane® Antipasti-Etagere
Gibts mit oder ohne Viech
Gselchtes | Hofkäse | Eingelegtes Gemüse | Aufstriche | Bauernbrot

ab 2 Personen - je Person

15


Hirschtartare
mit Aronia-Senfeis | Sauergemüse
Vorspeise 16
Hauptgericht 23



Suppen

Medistyrane® Minestrone
vegan
Gemüsesuppe | Paradeiser | hausgemachte Nudeln | viel Gmias
8.5

Beuschelsuppe
vom Siegersdorfer Hirsch
5.5


Salat

Gemischter Salat
Marinierte Salate | Blattsalate | Apfelessig | Kürbiskernöl
6.5

Blattsalat
vegan
Bunte Blattsalate | Apfelessig | Kürbiskernöl
5.5

Hauptspeisen

 

Hirschragout vom Siegersdorfer Hirsch
Apfelrotkraut | Serviettenknödel | Karamelkastanien
27

Hirschschnitzel Finnisch
Erdapflgnocchi | Speckkohlsprossen | Preiselbeerrahmsauce
27


Knusprig gebackenes steirisches Hendl
Erdäpfelsalat | Kürbiskernöl
18.5

Knuspriges Hendlküberl - ideal zum teilen
Hendl in verschiedener Panier | Corquettas | Knuspererdäpfl
28

Bio Zanderfilet vom Michi's frische Fische
gebraten in Knoblauchbutter | Paradeisrisotto | Rieslingschaum
28



Desserts

Apfeltiramisu
mit Knusperhippe | Johannisbeerschaum
7.5

Schokoriegel
Himbeer-Chilli-Ingwer Sorbet | Toffeecreme
13.5


Frali Eis 


Scho seit jeher gibts bei uns nur regionales und faires Essen!
Deswegen gibts bei uns a die Speiskoartn ab jetzt ned mehr gedruckt!
Warum?
Weil si bei uns immer wos ändert und nur des anboten wird -  wos grod bei uns in der Gegend so gibt

UNSERE PARTNER FÜR DEN GENUSS


  • Da Fisch - Michis frische Fische - Mürzsteg
  • Da Hirsch - Windhaber Sigi - Siegersdorf
  • As  ondere Wüld - vo die onderen Jaga
  • As ondere Fleisch - Robert Buchberger
  • Die Nudln - Kürbishof Koller
  • As Gmias - Windhaber Peda - Stubenberg
  • As Obst a
  • Da Kas - Die Weizer Schofbauern
  • As Möhl und die Kerndln - vom Schafler in Gersdorf
  • Die Erdäpfl - vom Jörgla
  • Da Salot vo da Frau Sander
  • As Brot vom Pötz und Wachmann
  • Ins Bier vom Gratzer Alois
  • da Soft vom Wolfgang Lang
  • da Wein vo rundumadum


und do waradn no vülle owa da Plotz is goar.... ;-)


Auf Wunsch informieren wir gerne über die Allergenen Inhaltsstoffe in unseren Speisen.

Wir bitten um Euer Verständnis, dass wir nur Tischrechnungen machen und aus organisatorischen Gründen Einzelzahlungen nicht möglich sind.

Alle Preise inkl Ust und in Euro (€)

Gusta auf mehr Eis? Fraliwohl - noch ein bissl weiter untern ist unsere FRALI-Eiskarte!!

Was bei uns in nächster Zeit los ist!

Riegerbauers Picknick

Medistyrane Antipasti-Jausn 


Aufstriche, Gebratenes, Geselchtes, Käse von der Hofkäserei, Büffelmozzarella, eingelegtes Gemüse, Bauernbrot, Obst, Kuchen und 2x 0,35l Getränke nach Wahl

Knusperpicknick


Backhendl, Croquetas, Knusper Patates, Erdäpfelsalat, Käferbohnensalat, Obst, Kuchen und 2x 0,35l Getränke nach Wahl

AUF VORBESTELLUNG IMMER MÖGLICH !

Degustationsmenü in 6 Akten

Regionale Köstlichkeiten - mit Liebe für Euch zubereitet!


täglich ab 17:30 Uhr - Reservierung erwünscht
natürlich auch vegan

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DIE KLASSIKER

Gemischtes Eis
je Kugel  2.1
mit Schlag + 0.8

Eiskaffee „Klassik“
Vanilleeis | heißer Kaffee | Schlag
7

Gerührter Eiskaffee
Vanilleeis | Kaffeesirup | Schlag
7

Zwergerl Eiskaffee
1 Kugel Vanilleeis | heißer Kaffee | Schlag
5

DIE FRUCHTIGEN

Heißes Beerchen
Vanilleeis | heiße Beerensauce | Schlagobers
8.5

Frisches Früchtchen
Vanilleeis | Marillensorbet | Apfelsorbet | frische Früchte
Schlag oder Joghurt
8.5

DIE DEFTIGEN

Knuspriges Kekserl
Graumohn-Honigeis | Nusseis | Vanilleeis
| Karamelsauce | Kekserl | Schlagobers
8.5

Heiße Schokolade
Vanilleeis | heiße Schokosoße | Schlagobers
8.5

FÜR DIE KINDER

Kindereis
Apfel |Schokoeis | Smarties | Schlagobers
5

FÜR DIE STEIRA

Steiraeis
Vanilleeis | Schlagobers | bestes steirisches Kernöl
7

FÜR UNTERWEGS

Eis in der Knuspertüte
Je Kugel 2.1







 UNSERE FRALI-EISSORTEN

Alle Eissorten sind hausgemacht mit regionalen und
saisonalen Zutaten

grüner Apfel
Schoko-Himbeer
Dunkle Schokolade
Tahiti Vanille
Topfen-Marillenknödel
Himbeer-Chili-Ingwer
Haselnuss
Straciatella
Joghurt-Sauerkirsch
Toffie
Kernöl-Krokant 

Abholung verfügbar

Bestellt telefonisch und holt Eure Speisen bei uns im Gasthof ab.